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提示保存月饼有5大注意

2019-05-14 16:33:40 | 来源: 主食

【晚报提示】

保存月饼5大注意

1、月饼要轻拿轻放,特别是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎,影响口味和质量,更容易受潮变质;

2、月饼1定要寄存在低温、阴凉、透风的地方。1般来讲,月饼皮软、水份大、易变质,最好将月饼连带包装盒1起放入冰箱冷藏室。食前1小时取出,可保证口味;

3、月饼寄存时,不宜与其它食品、杂物放在1起,以避免串味,失去应有的口味和特点;

4、月饼寄存时间应适当缩短,1般不宜超过7天,鲜肉、鸡丝、火腿等月饼应随买随吃;

5、为保证月饼质量新鲜,在购买盒装月饼或散装月饼时,应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。

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