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抹茶花卷的做法

2019-05-14 16:39:03 | 来源: 西餐

做  法:蒸口  味:原味难  度:初中水平人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<30分钟

抹茶花卷的主料:中筋面粉250克

抹茶花卷的辅料:酵母3克、白糖15克、水135克

抹茶花卷的做法:1、原料备用。

2、把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。

3、和成面团。

4、发酵到2倍大。

5、用发酵好的面团取1小块,加入适当的抹茶粉,揉成绿色面团。

6、另外一块白面团,排气充分揉匀。

7、将抹茶面团,擀成长方形。

8、另外一块白面团,也擀成大小相同的形状,然后两块面包,重合放在1起。

9、把面皮从在端卷起。(如果想面团充分粘连,可以用刷子刷少量水,在接触的地方。)

10、用刀把面卷切成需要的长度。

11、放入笼中醒发15分钟。

12、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟便可。

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