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家常鱼香大虾的做法

2019-05-16 22:32:16 | 来源: 凉菜

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工  艺:炒口  味:鱼香难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

鱼香大虾的主料:虾350克、红椒40克

鱼香大虾的辅料:精盐3克、白糖30克、醋30克、料酒15克、姜15克、鸡蛋2个、骨汤200克、花王祖蓝谈与未婚妻恋爱经历:做了四年普通朋友-王祖蓝-普通朋友
生油500克

鱼香大虾的做法:1、虾去头去壳,除去杂质,从虾背中缝下刀,片成两片,取出黑沙腺,每片切成两断,装碗加料酒、盐码味,鸡蛋液加干豆粉调成糊,将虾拌匀

2、取1只碗,将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉,对成鱼香汁。

3、锅内油烧至6成热,将虾逐段放入,稍炸捞出,待油温上升,再入锅,翻炸至表面酥时捞起。

4、倒去锅中余油,下泡辣椒,炒出红色,加葱、姜、蒜,炒出香味,烹入鱼香汁,炒匀,再放入虾段,翻炒均匀,装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起,以是蘸食

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