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红烧带鱼的做法

2019-05-16 23:58:07 | 来源: 热菜

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导读:

朋友做时随着学的,很正宗的呢

红烧带鱼的材料:

带鱼500克,葱丝,姜丝,蒜片共20克,酱油2汤勺林永健出演《唐木木》 挑大梁抵御韩雪诱惑
,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适当。

红烧带鱼的做法:

1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少量汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。注意事项:花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。

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